Sastojci:
- 12 jaja
- 17 kašika šećera
- 4 kašikice griza
- 250 gr čokolade za kuhanje
- 1 margarin
- 6 kašika mljevenih oraha
- 1 kašika kakaa
- 2 šlag pjene
- 250 gr šećera u prahu
- 1 kašikica octa
Instrukcije:
Priprema bijele kore:
-
Umutiti 6 bjelanjaka u čvrsti snijeg, dodavati postepeno 12 kašika šećera i jednu kašikicu octa.
-
U čvrsto umućen bijeli snijeg dodati 3 kašikice griza, pa kašikom umiješati.
-
Smjesu preliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći oko 50 minuta na 150 °C.
Priprema crne kore:
-
Umutiti 6 jaja i postepeno dodavati 6 kašika šećera. Nakon što umutite jaja i šećer, kašikom umiješati malo naribane čokolade, 5 kašika mljevenih oraha, 1 kašiku griza i kakaa.
-
Smjesu preliti u pleh i peći 40 minuta na 150 °C.
Priprema fila:
-
6 žumanjaka umutiti sa 250 gr šećera u prahu, dodati već napravljene 2 šlag pjene i sve umiješati. Smjesu ostaviti u frižider.
I na kraju
-
200 gr čokolade rastopiti na pari, dodati fil od žumanjaka i šlaga, pa dobro umiješati. Kada se ohladi ova smjesa, dodati 250 gr margarina, prethodno umućenog sa 2 kašike šećera u prahu.
-
Na tacnu staviti prvo bijelu koru, premazati je dijelom fila, pa staviti crnu koru i cijelu tortu premazati ostatkom fila.
