Sastojci:
- 10 palačinki
- 300 gr faširanog mesa
- 1 glavica crvenog luka
- 6 kašika ulja
- 300 gr paradajza
- Sol, biber i vegeta
- 1 čaša kiselog mlijeka
- 50 gr parmezana
- 2 jaja
Instrukcije:
Priprema fila:
-
Propržite sitno isječen luk na vrelom ulju, zatim dodajte meso i dinstajte uz dodavanje manje količine vode. Nakon što izdinstate meso, dodajte manje komade isječenog paradajza, sol, biber i vegetu i dinstajte dok ne nestane sva tečnost iz smjese.
Priprema preljeva:
-
Razdvojite žumanca od bjelanjaka, pa žumance izmiksajte sa kiselim mlijekom i parmezanom, a bjelanjke umutite u čvrsti snijeg i dodajte u ovu smjesu.
Pečenje
-
Prethodno pripremljene palačinke napunite filom od mesa, savijte i poredajte u tepsiju premazanu uljem ili maslacem, prelijte napravljenim preljevom i pecite 15-ak minuta u zagrijanoj rerni.
