Sastojci:
- 5 pilećih bataka
- 200 gr pilećih prsa
- 150 gr svježih gljiva
- 100 gr prezle
- Peršun
- 1 jaje
- 1/2 kašike origana
- 1 kašika senfa
- 1 češanj bijelog luka
- Ulje
- Sol, biber, mješavina začina
Instrukcije:
-
U prokuhanu vodu staviti pileća prsa da se kuhaju uz dodatak mješavine začina.
-
Gljive očistiti, isjeći i izmiksati u blenderu.
-
U posebnoj posudi na vrelom ulju propržiti bijeli luk i izmiksane šampinjone, pa dodati sol, origano, isjeckani peršun, mješavinu začina i sve umiješati.
-
Batacima odstraniti kosti, a meso bataka posoliti, pobiberiti, premazati senfom, saviti na polovine i ostaviti da upije dodane začine.
-
Skuhana pileća prsa isjeći na kockice, izmiksati u blenderu i dodati u posudu sa gljivama. Također je potrebno dodati i senf, pa sve zajedno umiješati i ukloniti s vatre.
-
U ovu smjesu umiješati jedno žumance i jednu kašiku prezle.
-
Na svaki pileći batak nanijeti fil sa gljivama i mesom, preklopiti, učvrstiti čačkalicom i staviti u tavu da se peče.
-
Nakon što bataci porumene s obje strane, staviti ih u posudu za pečenje, preliti sa 200 ml vode i peći 35 minuta na 200 °C.
