Sitno isjeckati crveni i bijeli luk, propržiti na maslinovom ulju, pa zajedno sa bosiljkom, origanom, peršunom, biberom i soli pomiješati sa paradajz sosom.
Paradajz sos sa začinima staviti da krčka na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Isjeckati papriku, brokulu, tikvicu, mrkvu i gljive, pa ih izdinstati na maslinovom ulju.
Lazanja listove kuhati 8-10 minuta u kipućoj vodi, pa ih ocijediti.
Premazati tanji sloj paradajz sosa preko pleha za pečenje, zatim poredati 1/3 lazanja listova, ½ smjese od povrća, dodati ricotta sir, ½ mozzarelle i malo paradajz sosa.
Ponovo redati lazanja listove i nastaviti isti postupak do isteka materijala.
Pokriti posudu sa lazanjama folijom i peći na 180 °C 30 minuta.
Nakon 30 minuta, izvaditi lazanje iz rerne, posuti ih parmezanom, vratiti u rernu i peći još 10 minuta.
Kada se ispeku, sačekati 10 minuta da se malo ohlade, pa ih rezati.
Sastojci:
3 češnja bijelog luka
½ glavice crvenog luka
1 l paradajz sosa
Svježi bosiljak, origano i peršun
Sol
Biber
½ crvene paprike
2 mrkve
1 buket brokule
1 tikvica
200 gr gljiva
250 gr ricotta sira
400 gr mozzarella sira
500 gr lazanja listova
150 gr parmezana