Skuhati 4 jaja i isjeći na kolutove.
Sir izrezati na kriške.
Crveni luk sitno isjeckati, propržiti na ulju, dodati izrezane gljive, sol i buber, pa dinstati 15-ak minuta, dok tečnost ne uvrije.
U vatrostalnu posudu premazanu uljem staviti prvo skuhana jaja i sir, pa dodati izdinstane šampinjone.
200 ml pavlake izmiješati sa 1 jajetom i 1 kašikom ulja, pa ovu mješavinu preliti preko gljiva.
Smjesu peći 15 minuta na 250 °C.
Sastojci:
500 gr šampinjona
5 jaja
1 glavica crvenog luka
200 gr sira edamera
200 ml pavlake
2 kašike ulja
Sol
Biber

