Izrežite brokule na polovice. Odstranite vanjski dio i donju polovicu. Ostatak narežite na pristojne komadiće. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte bijeli luk i kuhajte 5 minuta. Dodajte brokule. Poklopite, smanjite temperaturu i kuhajte dok…

U slanoj, proključaloj vodi skuhati lazanja listove, pa ih ocijediti. U šerpi, na zagrijanom maslinovom ulju propržiti luk i gljive, ocijediti i ostaviti da se ohladi smjesa. Špinat kuhati 5 minuta, procijediti i isjeckati….

U jednoj od kuhinjskih posuda umutiti jaja, dodati sir, peršun, sol, bijeli luk i biber, pa sve izmiješati. Potopiti kotlete u ovu mješavinu, pa ih uvaljati u prezlu. U većoj tavi zagrijati kukuruzno ulje,…

Začinite i propržite gljive na maslu a zatim ostavite na stranu. Zagrijte ulje u dubokoj tavi, dodajte crveni i bijeli luk pa pržite uz konstantno miješanje dok luk ne omekša. Dodajte rižu i pirjajte…