Marinade su mješavina kiselkastih sastojaka kao što su limunov sok, vino i ocat, te ulje, bilje i različiti začini.
Odličan su način da se meso omekša i dobije bolji okus.
Govedina, svinjetina, jagnjetina i piletina mogu stajati u marinadi tokom cijele noći, dok je za mariniranje ribe, zbog njene mehkoće, potrebno mnogo manje vremena.
Da biste napravili marinadu od limuna, potrebno vam je ½ šolje limunovog soka, ¼ šolje ulja, 2 glavice isjeckanog, mladog luka, ¼ kašikice bijelog luka u prahu i ¼ kašikice bibera.
Sve sastojke izmiješajte, potopite meso u pripremljenu marinadu, ostavite da odstoji nekoliko sati i dalje ga kuhajte po želji.
Kategorije: Metode kuhanja
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!