Prije kuhanja grah stavite u cjediljku, odstranite ona zrna koja su oštećena, a ostatak isperite pod hladnom, tekućom vodom.
Potopite grah u vodu imajući na umu da veća zrna treba čuvati duže u vodi, te da se dužek potapanja grah kraće kuha.
Potapanjem omogućujete grahu da apsorbuje vodu, koja rastvara škrob koji uzrokuje crijevne tegobe.
Dok je grah potopljen u vodi, ova namirnica dobija i na svojoj veličini, nakon čega se brže i kuha.