Neka ulja su bolja za vaše zdravlje od drugih, ali sve masti sadrže oko dva puta više kalorija po gramu od ugljikohidrata ili proteina. Upravo zbog toga, uklanjanjem masnoće iz hrane možete doprinijeti kontroli vaše tjelesne težine, kao i holesterola. Osim toga, kuhanje s mastima može dovesti do stvaranja težih mrlji i nastajanja poteškoća pri čišćenju posuđa.
U nastavku saznajate na koje načine da umanjite masnoću u hrani, a da pri tom spriječite i stvaranje teških mrlji na vašem posuđu.
Smeđe papirne vrećice
Smeđe papirne vrećice su izuzetno upijajuće i vrlo povoljne, što ih čini pogodnim apsorbirajućim sredstvom u vašoj kuhinji. Na primjer, stavite kolačiće na stalak od žice obložen smeđim vrećicama i višak masti će se apsorbovati dok se kolačići hlade.
Smeđe papirne vrećice možete koristiti i kao upijajuće sredstvo pri kuhanju pomfrita. Posolite unutrašnjost papirne vrećice i kada ispržite pomfrit, stavite ga unutra. Zatvorite vrećicu, pa ju protresite kako bi se pomfrit ravnomjerno posolio, a suvišna masnoća upila.
Zelenom salatom i kašikom
Da biste ublažili supu, dodajte list zelene salate da upije dodatnu masnoću koja se pojavila na površini, a zatim ga odstranite.
Drugi način za uklanjanje suvišne masnoće je da supu potpuno ohladite.
Kod većine supa masnoća se formira i učvrsti na površini, što vam omogućava da ju odstranite kašikom.
Hljeb
Koristite hljeb za upijanje masnoće dok pečete meso ili neke druge namirnice koje ispuštaju masnoću.
Stavite jedan ili dva komada hljeba u posudu u kojoj se peče meso i na taj način smanjite količinu masti.
Hljeb možete staviti i na roštilj. Na ovaj način će se upiti masti koje kapaju s mesa i spriječiti stvaranje dodatnog dima koji nastaje nakon što masnoća kapa na žar.