Vino se često navodi kao sastojak mnogih recepata, pa pojedine osobe izbjegavaju ovakve recepte ne znajući šta iskoristiti kao zamjenu za ovu vrstu alkoholnog pića.
Iako postoji više sastojaka koji mogu poslužiti kao zamjena za vino, najčešće se koristi ocat.
Jabučni ocat, sok od jabuke, limuna ili grejpa, također su dobra zamjena.
Kada nadoknađujete vino u receptima, imajte na umu okus koji želite da vaše jelo ima. Ukoliko preferirate jači, ljući okus, koristite ocat, ali ako volite jela slatkastog okusa, upotrijebite sok od grejpa ili jabuke.