Često dolazi do problema pri pripremi rolata, odnosno pri rolanju kore koja uglavnom puca i čini rolat neprivlačnim. Da bismo vam olakšali pripremu ove poslastice, nudimo vam savjete za rolanje i premazivanje kore rolata.
Dok je kora još topla, jedan rub, zajedno sa papirom za pečenje uvrnite prema unutrašnjosti i rolajte do drugog ruba kore.
Kada se ohladi, koru lagano odmotajte, nakon čega će je biti vrlo lahko ponovo urolati kada je premažete filom.
Premažite cijelu koru filom, ali ostavite oko 4 cm prostora na jednom kraju, da ne iscuri fil, pa ponovo urolajte koru.
