Prije nego počnete sa prženjem mrkve, prvo je dobro isperite, a zatim prepolovite uzdužno.

Prepolovljenu mrkvu izrežite na manje dijelove, pa ih poredajte na pleh (pazeći da bude samo jedan sloj mrkve).

Pospite je sa 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pržite oko 15 minuta na 250 °C uz jedno okretanje.