Imate problema pri topljenju čokolade? Nikako ne možete da napravite finu, glatku čokoladnu smjesu? Slijedite savjete u nastavku teksta i bit ćete više nego zadovoljni postignutim rezultatima.
Izlomite na manje komade čokoladu i stavite u dublju posudu za kuhanje, koja može podnijeti jaču toplotu.
Jednu dublju šerpu do pola napunite vodom, pa kada voda proključa na šerpu stavite posudu sa izlomljenom čokoladom, pazeći pri tom da posuda ne dodiruje vodu.
Miješajte čokoladu metalnom žicom dok se ne otopi, nakon čega ćete dobiti finu, željenu čokoladnu glazuru koju možete iskoristiti u različite svrhe.
Kategorije: Metode kuhanja
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!