Karamelizirani luk može se koristiti u raznim jelima, uključujući rižoto, tjesteninu i jela od mesa, a često se stavlja kao dodatak u tople sendviče i hamburgere. Iako se luk uglavnom karamelizira u tavi, na vatri, kada ste u žurbi, karameliziranje luka u mikrovalnoj je najbolje rješenje. Za najbolje rezultate, koristite svjež luk i kvalitetni, neslani maslac.
Izrežite luk uzdužno na više dijelova.
Rasporedite luk u posudi za pečenje.
Istopite malo maslaca i pospite preko luka.
Prekrijte posudu plastičnom folijom i vrhovima viljuške napravite dvije rupe na sredini.
Stavite posudu u mikrovalnu i na visokoj temperaturi zadržite 10 minuta.
Izvadite posudu iz mikrovalne, promiješajte kašikom luk, pa ga ponovo vratite, zadržavajući ga dodatnih 5 minuta.
Iskoristite ga odmah u jelu.