Kari (curry) u prahu možete iskoristiti za kuhanje različitih vrsta namirnica, leće, karfiola, tikve, paprika, raznovrsnih umaka za rižu ili jela od povrća. Ovaj začin vrlo lahko možete napraviti i u vašoj kuhinji.
Stavite u jednu posudu sjemenke kumina i korijandera, pa pržite na umjerenoj temperaturi oko 5 minuta dok ne počnu mijenjati boju i poprimati aromu.
U električni mlin za kafu stavite prepržene sjemenke kumina i korijandera, dodajte klinčić i sameljite u fini prah.
Ovaj prah pomiješajte sa cimetom, kardamonom i paprikom.
Stavite u teglu, dobro ju protresite i ostavite do upotrebe pri kuhanju.
Količina sastojaka koje trebate koristiti: 1 kašikica cijelog kumina, 2 kašike korijandera, 1 kašikica sušene kurkume, 1/2 kašikice cimeta, ¼ kašikice klinčića, 1 kašikica kardamona, 1 kašikica crvene paprike.