Kiselo povrće je sastavni dio zimnice, pa u nastavku saznajte kako da napravite kisele paprike i obogatite vašu zimsku trpezu.
Na 5 kg paprika koristite dva litra vode, šest kašika soli, pet kašika šećera, 2 vrećice bibera u zrnu i 150 ml ulja.
Vodu, ocat i ulje, u koje je potrebno dodati sol i šećer, prokuhajte i ostavite da se ohladi.
Paprike operite, očistite od sjemenki i izrežite na četvrtine.
Poredajte ih u tegle, zalijte pripremljenom tekućinom i stavite nekoliko zrna bibera.
Čvrsto zatvorite tegle, stavite ih u šerpu s vodom i ostavite dok voda ne proključa.
Izvadite tegle iz šerpe, pa ostavite na hladno i tamno mjesto.
Nakon što odstoje tri ili četiri sedmice, kisele paprike su spremne za jelo.