Kada god ste u prilici, koristite svježu ribu pri kuhanju, koju vrlo jednostavno možete i pohovati.

Operite riblje filete i posušite kuhinjskim ubrusom.

Pripremite tri posude, u jednu stavite brašno, u drugu dvoje jaja umućenih sa malo vode, a u treću prezlu sa začinima.

Uvaljajte filete u brašno, zatim u jaje, pa u prezlu.

Pecite ih u tavi, na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatno smeđu boju s obje strane.