Kultivirane plave dagnje možete napraviti brzo i jednostavno, te ih poslužiti same ili u kombinaciji sa drugim jelima.
Prije nego što počnete da ih kuhate, najprije ih dobro isperite. Svježa voda će učiniti da se one zatvore. Ako neka od njih ostane otvorena, stavite ju pod slavinu, a one koje se ni nakon toga ne uspiju zatvoriti, bacite ih.
Stavite malo vode u šerpu. Manje od pola šolje je dovoljno.
Stavite dagnje u šerpu s vodom, poklopite i stavite na vatru.
Otprilike je potrebno 5-10 minuta za kuhanje.
Kada para počne da izlazi ispod poklopca, pogledajte da li su dagnje otvorene.
Ukoliko jesu, onda su skuhane.
Izvadite dagnje iz šerpe i poslužite ih uz svježi hljeb.