Prokulica, zbog njenog specifičnog, gorkastog okusa, nema baš mnogo ljubitelja kao druge vrste povrća, ali za one koji prokulicu žele da uključe u ishranu u nastavku nudimo kratke savjete kako da ju skuhaju.

Stavite prokulicu u posudu sa mlakom vodom, zadržite ju oko 10 minuta kako biste odstranili sve nečistoće, a zatim ju isperite.

Odrežite stabljike, ali ne toliko da otpadaju listovi.

Zarežite „X“ na sredini svake prokulice da bi se bolje skuhala unutrašnjost.

Možete ju kuhati u ključaloj vodi 7-10 minuta, na pari oko 5 minuta ili u mikrovalnoj sa malo vode 5-8 minuta.

Dobar način da ublažite njenu gorčinu je da ju kuhate s maslacem ili joj dodate senf.