Da bi se spriječila kontaminacija i produžio rok trajanja domaćih đemova i umaka, veoma je važno da prije spremanja sterilizirate tegle ili boce.
Operite tegle i poklopce u vreloj sapunici, pa ih dobro isperite.
Stavite ih u duboku šerpu, prelijte hladnom vodom, poklopite šerpu, pa ostavite na vatri da voda proključa.
Nakon što voda proključa, smanjite temperaturu i ostavite još 10 minuta na vatri.
Metalnim štipaljkama izvadite tegle i poklopce iz šerpe i naopačke poredajte na pleh koji je obložen čistom kuhinjskom krpom.
Stavite ih u rernu zagrijanu na 110 °C i zadržite 15 minuta.
Hladan đem stavite u hladne tegle, a topao u tople.
Čvrsto ih zatvorite i ostavite na tamno i hladno mjesto.
Kategorije: Metode kuhanja
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!