Kelj pupčar je hranjivo povrće koje, osim vitamina C i A, obezbjeđuje i vlakna. Problem sa kojim se možete suočiti kada je u pitanju ovo povrće je njegov okus koji nekada može biti gorak. Iako se taj okus ne može u potpunosti ukloniti, postoje metode kojima možete ublažiti gorčinu kelja.
Najprije odsijecite stabljike kelja i prepolovite svaku glavicu na pola.
Kuhajte ih 10-ak minuta dok ne omekšaju.
Istopite u tavi jednu kašiku maslaca, pa dodajte malo isjeckanog bijelog luka i kelj.
Dinstajte dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Dodajte malo soli, kašikicu octa ili prstohvat šećera.