Zeleno povrće kao što je brokula, blitva, grašak ili špinat svoju lijepu boju će zadržati ukoliko obratite pažnju na način i vrijeme kuhanja ovih namirnica.

Povrće stavite u ključalu vodu koju ste prethodno posolili.

Kuhajte nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi, u nepoklopljenoj posudi.

Kada se skuha, procijedite ga i dalje pripremajte po želji.