Salata od brokule i karfiola savršena je za jela s roštilja i pravo je osvježenje u odnosu na standardne salate koje poslužujete. Osim toga, bogata je i korisnim nutrijentima, pa sigurno vrijedi uvrstiti ju u ishranu.
Najprije odrrežite cvjetove po jednog buketa brokule i karfiola, pa isperite u cjediljki.
Izrežite i pola glavice crvenog luka, pa sjedinite sa brokulom i karfiolom.
U posebnoj posudi pomiješajte 200 ml majoneze, 100 gr šećera i 3 kašike vinskog octa.
Prelijte preko salate, pa sve izmiješajte.
Pileća prsa (250 gr) isjeckajte na kockice i ispržite u tavi, a nakon toga ih pomiješajte sa salatom.
Pospite ribanim sirom i ostavite da se ohladi do posluživanja.