Stavite krišku svježe jabuke u vrećicu sa tvrdim šećerom, čvrsto je zatvorite i ostavite jedan ili dva dana da odstoji dok šećer ne omekša. Izvadite jabuku, promiješajte šećer i ostavite u čvrsto zatvorenu plastičnu vrećicu.
Šećer možete omekšati i tako što ćete ga staviti u posudu otpornu na toplotu, prekriti vlažnim papirom i poklopcem. Zadržite u mikrovalnoj uz miješanje svakih 30 sekundi. Kada omekša, ohladite ga i ostavite u plastičnu vrećicu. Nemojte previše zadržavati šećer u mikrovalnoj, jer bi se mogao istopiti.
Još jedan od načina je da šećer stavite u posudu, prekrijete vlažnom krpom, pa folijom ili plastičnom vrećicom, te ostavite da prenoći na sobnoj temperaturi. Kasnije ga ostavite u plastičnu vrećicu.