Nepravilnim čuvanjem namirnica i neadekvatnim čišćenjem povećava se i mogućnost nastajanja i razvijanja bakterija u njima. Postoje različite metode preventivnog djelovanja na pojavu bakterija i trovanje hranom, a u nastavku vam nudimo samo neke od njih.
Temperaturu u frižideru držite na 4°C ili ispod, jer je veća šansa da će se bakterije razvijati između 4 i 60 °C.
Zelenje, krompir, paradajz i bobičasto voće isperite više puta prije konzumiranja, jer su one među prvih deset namirnica sklonih kontaminaciji.
Veća je šansa da će se razviti bakterije kada odvrnete vodu, pa ona, dodirujući sudoper i kuhinjski pult zapljuskuje namirnice.
Najbolji način da ih uništite je da kuhate hranu na visokoj temperaturi.