Kada se priprema ručak za goste, većina domaćica se trudi da sve bude do zadnjeg detalja spremno prije dolaska njihovih zvanica. Kako i ne bi, kada je ovo jedini način da sebe poštede stresa i budu sigurne da njihovi gosti neće gladovati i nestrpljivo cupkati nogama, čekajući da napokon stigne prvo jelo na stol.
Ipak, neka jela, kao što su povrtne salate, ne bi trebala dugo stajati pripremljena. Povrće za salatu možete izrezati i izmiksati, ali ne biste trebali dodavati začine do momenta kada se servira salata.
Kada posoljeno povrće stoji duže, ispušta svoje sokove i na taj način gubi svoj pravi okus i kvalitet, pa ukoliko želite da vaši gosti osjete prave slasti vaše salate, začinite je neposredno pred stavljanje na stol.