Kada god ste u mogućnosti kupujte nezapakovano meso, u mesnicama.
Potražite odreske sa finom teksturom, čvrstim na dodir.
Boja bi trebala biti svjetle, a ne tamno crvene boje.
Potražite odrezak sa bijelim šarama, odnosno masnim žilama koje prolaze kroz meso, što ga čini ukusnijim.
Izbjegavajte meso koje je previše svježe, preporučuje se odrezak koji je malo stajao u zamrzivaču.
Ako ipak kupujete u trgovinama, zapakovano meso, izbjegavajte previše vlažno i obratite pažnju na rok trajanja.
Kategorije: Metode kuhanja
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!