Cimet je začin koji se često koristi u mnogim receptima i jelima daje poseban okus i miris. Također je i jedan od začina koji se vrlo lahko može zamijeniti i nekim drugim sastojcima.
Vjerovatno najbolja i najučestalija zamjena za cimet je začin pimento(allspice),koji se najviše koristi u jelima s Jamajke. Ima sličan okus cimeta pomiješanog sa klinčićima i muškatnim oraščićem.
Ako nemate cimet ili pimento, kao zamjenu za ove začine možete iskoristiti kardamom (začin sličan đumbiru) ili već spomenuti klinčić i muškatni oraščić.