Ukoliko napravite veću količinu mafina i ne uspijete u kratkom roku da ih pojedete, ove delicije možete i zamrznuti, te konzumirati i nakon nekoliko dana ili sedmica.
Umotajte preostale mafine u plastične vrećice (svaki posebno), ostavite u plastičnu posudu, a zatim u zamrzivač, gdje mogu stajati do mjesec dana.
Da biste ih odledili, izvadite mafine iz plastičnih vrećica, umotajte u papirni ubrus i stavite u mikrovalnu na odmrzavanje oko 2 minute.