Feta sir

Feta sir je slani, mekani i punomasni Grčki sir. Proizvodi se od ovčjeg mlijeka a može se dobiti miješanjem ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka.

Vrijeme dozrijevanja sira je oko 6 sedmica u posebnim posudama. Sir nema kore, bijele je boje a može biti i bijelo-žute boje. Ima slano-kiseli okus.

Upotreba

Može se upotrebljavati kao priliog raznim jelima a može biti i dodatak raznim salatama i kuhanim jelima.

Čuvanje
Feta sir se čuva u hladnim i vlažnim prostorijama. Ukoliko prostorija u kojoj se čuva feta sir nije dovoljno vlažna , onda se dodaje prokuhana voda svakih 14 dana da bi se nadoknadila vlažnost.