Goveđi odrezak u biber sosu
- Odsjecite višak masnoće s odreska. Prethodno zagrijte pećnicu na 170 stepeni.
- U tavi zagrijte maslac i ulje. Kad se dovoljno ugrije dodajte odrezak i kuhajte 5 minuta, sa svake strane na većoj temperaturi.
- Izvadite odrezak i stavite u toplu pećnicu. Dodajte brandy, zapalite i flambirajte dok se plamen sam ne ugasi.
- Dodajte biber, crno vino i vrhnje za kuhanje u tavu. Kuhajte smjesu dok se ne poveže. Začinite dobro i dodajte preostali maslac.
- Servirajte odreske na tanjire za posluživanje. Pažljivo prelijte umakom i poslužite.
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!