- Očistiti janjeća prsa, odstraniti rebra i masne dijelove, premazati meso mješavinom začina i ostaviti do punjenja.
- Zemičku izrezati, potopiti u mlijeko i ocijediti.
- U posebnoj posudi, na vrelom ulju propržiti sitno isječeni luk, zatim dodati mljevenu piletinu, biber, sol, mješavinu začina i izdinstati meso.
- Na kraju dodati jaje, isjeckani peršun i iscijeđenu zemičku, pa sve izmiješati.
- Pripremljena janjeća prsa premazati napravljenim filom, urolati, učvrstiti roladu koncem i peći 80 minuta na 200 °C.
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!