Kuhani patlidžan sa susamom
- Patlidžan oprati, izrezati na kockice i posoliti.
- Staviti u cjediljku i ostaviti 30 minuta ili 1 h da odstoji kako bi se odstranila gorka tečnost iz njega.
- U posebnu posudu uliti vodu, pa nakon što proključa dodati patlidžan.
- Kuhati patlidžan 2-3 minute u proključaloj vodi, pa u cjediljki procijediti, kao tjesteninu.
- Posušiti ga papirnim ubrusom.
- U posebnoj posudi sjediniti soja sos, limunov sok i šećer.
- U tavi, na umjerenoj temperaturi uz konstantno miješanje ispržiti susam, pa pomiješati sa patlidžanom.
- Smjesu od soja sosa preliti preko patlidžana sa susamom, pa ovu mješavinu poslužiti kao prilog nekom jelu od mesa.
Nema komentara, budi prvi koji će ostaviti komentar!