Mađarski gulaš
Sastojci
Instrukcije
U većoj šerpi, na zagrijanom ulju propržite luk.
Govedinu izrežite na kocke.
Izvadite luk iz masnoće, pa dodajte papriku u šerpu i promiješajte.
Dodajte lovorov list, meso, slatku papriku i paradajz.
Ulijte vode dovoljno da prekrije sastojke, poklopite i ostavite da krčka na umjerenoj temperaturi dok meso ne omekša, ok 1.5 h.
Dok meso krčka, napravite nudle.
Umutite jedno jaje, odstranite dvije trećine jajeta i dodajte prstohvat soli.
Postepeno dodajite brašno, mijesite rukama dok ne dobijete glatku, čvrstu lopticu tijesta.
Tanjir pospite brašnom da spriječite lijepljenje, uzimajte malo tijesta od pripremljene loptice tijesta, napravite male kugle veličine graška i stavljajte na tanjir.
Kada meso omekša, dodajte mrkvu, bijeli luk, kim i vode dovoljno da prekrije sastojke.
Nakon 10 minuta dodajte krompir.
Nastavite kuhanje još 20 minuta, dok svi sastojci ne omekšaju, pa dodajte sol i biber.
Nudle dodajte pet minuta prije nego se sve skuha.
Lovorov list odstranite prije posluživanja jela.
Napomena: Ovaj recept ne zamjenjuje stručno kulinarsko ili nutricionističko savjetovanje. Uvijek se konsultujte s kvalificiranim stručnjakom za konkretna pitanja o vašoj ishrani. Autori ovog recepta ne snose odgovornost za eventualne posljedice koje proizlaze iz primjene informacija ovdje predstavljenih.