Inspirisani radom Visočanke Elme Alijagić, koja je svojim tortama oduševila javnost, a o kojoj smo već ranije pisali, odlučili smo se baciti u potragu i pokušati pronaći još talentovanih kreatorki neodoljivih torti i kolača. Pažnju su nam privukle dvije vrijedne autorice slatkih kreacija, Enida Šišić iz Sarajeva i Dušica Kecman iz mjesta Trn, kod Banje Luke, čije torte svakako morate pogledati, a možda nekada i probati.

“Torte Enida”

Tridesetgodišnjakinja iz Sarajeva, Enida Šišić, po profesiji odgajateljica djece predškolskog uzrasta, majka je dvoje djece, dječaka i djevojčice, koja svoju kreativnost ispoljava na različite načine. Oduvijek je, kako kaže, bila naklonjena umjetnosti, pa je nekada kreirala različite odjevne predmete i neobične detalje u svom domu. Ipak, ljepotu ovakve, slatke vrste umjetnosti, tvrdi Enida, tek otkriva. U decembru prošle godine ostala je bez posla i potpuno se posvetila slatkim djelima za male i velike.

Torta koju je Enida napravila za prvi rođendan svoje kćerkice, zaprepastila je sve prisutne na proslavi, a priznaje, uspjela je i samu sebe iznenaditi. Tako je počela praviti torte za svoju porodicu i bliže prijatelje, pa je fotografije svojih delicija stavljala na privatni profil, na društvenoj mreži Facebook. Nakon toga su joj počeli pristizati zahtjevi za prijateljstvo, te pozivi od nepoznatih ljudi koji su željeli da im napravi neku od svojih torti. Obzirom da je interesovanje za Enidine torte bilo sve veće, odlučila je da napravi novi profil “Torte Enida” sa pregledom svih delicija koje pravi. Torte oblikuje isključivo od fondana, koji sama pravi. U početku i nije bilo baš lahko, ali uz puno ljubavi i truda koji je uložila, stigli su i rezultati, pa smatra da je fondan koji ona danas pravi jednako dobar kao i kupovni.

Enidine torte nisu nastale kao višak slobodnog vremena, niti zbog potrebe za profitom, već iz čiste ljubavi prema kreativnim djelima i djeci, koja se veoma obraduju kada vide tortu u obliku njihovih omiljenih junaka iz crtanih filmova. Zadovoljstvo joj pričinjava i iznenađenje odraslih osoba kada vide oblik torte koji nikako nisu očekivali. “Svaka od ovih torti priča je za sebe i zahtjeva svoje vrijeme, više detalja i figurica traži i više vremena”, tvrdi Enida.

Na pitanje da li se pri saopštavanju cijene neke torte ljudi iznenade i umanjuju vrijednost njenih djela, Enida je odgovorila kako se u svakom poslu mogu sresti ljudi koji ne znaju cijeniti unikat i ručni rad, pa neko nekad i pomisli da je neka torta skupa. Ona uglavnom sarađuje s ljudima koji prepoznaju domaći kvalitet, ali i njen trud. Ovakvih osoba je mnogo, što joj onemogućava da sve radi sama, pa joj u nekim stvarima pomaže suprug, ali i njena bliska prijateljica koja daje svoj doprinos pri samoj pripremi.
Sebična je, tvrdi, pri pripremi vanjskog izgleda torte, ali ne zato što ne želi na nekog drugog prenijeti znanje, već iz razloga što istinski uživa u tome, što je na neki način i relaksira. Voljela bi da ima posebno urađen i osmišljen prostor za rad, ali ipak joj je, kako kaže, najbitnije da nastavi sa stvaranjem svojih slatkih djela, bez obzira na prostor u kojima ona nastaju.

“Torte i kolaci” Dušice Kecman

Banja Luka, odnosno mještani Trna bi trebali biti veoma ponosni na slatke kreacije Dušice Kecman, koja sa samo 24 godine, osim uloge supruge i majke šestomjesečne djevojčice, uspješno obavlja i ulogu kuharice, odnosno kreatorke slatkih, neodoljivih torti i kolača.

Ovakve torte, koje su postale glavni izvor prihoda za njenu porodicu, Dušica je počela praviti u ljeto 2008. godine, kada ju je komšinica zamolila da napravi tortu za rođendan njenog unuka. Tako je, tvrdi Dušica, krenuo posao s tortama, od kojeg ona i njen suprug ostvaruju jedinu zaradu, a želja im je da otvore svoju slastičarnu.

Zaista raznovrsnu kolekciju Dušicinih torti možete pogledati na njenom Facebook profilu “Torte i kolaci”, a mi vam u galeriji nudimo pregled tek nekoliko od mnogobrojnih torti vrijedne Dušice Kecman.

Kontaktirajte nas

Ukoliko smatrate da postoji još osoba u BiH čiji bismo rad trebali istaknuti ili ste možda baš Vi ta osoba, molimo Vas da nas o tome i obavijestite. Kuhar.ba će rado predstaviti sve vrijedne kuhare iz cijele Bosne i Hercegovine i s ponosom prezentirati njihov rad.

Da bi ste nam se javili, molimo da koristite nas kontakt formular.