Magnezij može biti najčešće deficitaran mineral u ishrani, iako dijetetski izvori obiluju ovim nutrijentom.
S obzirom na to da je magnezij antistresni mineral, vrlo je važan za mnoge ljudske funkcije, a potreban je i za izgradnju tjelesnih tkiva, posebno kostiju.
Ključne funkcije magnezija su opuštanje mišića, uključujući i srce, zajedničko djelovanje sa enzimima za obavljanje metaboličkih funkcija, uključujući sintezu proteina, proizvodnju energije i neuromuskularne funkcije.
Djelotvoran je i u prevazilaženju problema sa spavanjem, anksioznosti, menstrualnim grčevima, problemima sa visokim krvnim pritiskom, napadima astme, itd..
Magnezij se uglavnom nalazi u biljnoj hrani, žitaricama, mahunarkama, povrću, orasima, sjemenkama, iako i morski plodovi obiluju ovim mineralom.
Tamno zeleno povrće posebno je bogat izvor magnezija.
Zanimljiva paralela postoji između biljnog hlorofila, zelenog pigmenta bogatog magnezijem koji pretvara sunčevu svjetlost u korisnu energiju koju biljka onda skladišti kao šećer i humanhemoglobin.