Hrana koju jedete obezbjeđuje energiju potrebnu vašem tijelu da bi normalno funkcionisalo. Baš kao što trebate natočiti gorivo u vaš automobil ili napuniti bateriju od mobitela kako bi bili u funkciji i vašem tijelu trebate obezbijediti hranu koja će mu pružiti potrebnu energiju. U nastavku vam objašnjavamo čime bi vaša ishrana trebala biti obogaćena kako biste tijelu obezbijedili normalnu funkciju.
Ugljikohidrati
Glavni izvor energije u tijelu su ugljikohidrati.Tijelo najlakše probavlja ugljikohidrate kao što su šećer i škrob. Ugljikohidrati se razbiju u pojedinačnu glukozu, fruktozu i galaktozu, a glukoza je veoma dobar oblik energije u tijelu. Ako se ne opskrbite sa dovoljno ugljikohidrata, tijelo može stvoriti glukozu iz proteina ili masti, a ako unesete previše ugljikohidrata, tijelo će ih stornirati kao masti.
Proteini
Dobra ishrana obezbjeđuje i sirove materije. Proteini u hrani koju jedete se razbiju u pojedinačne amino kiseline, a tijelo koristi amino kiseline da izgradi i popravi različite dijelove tijela. Vaši mišići sadrže mnogo proteina, ali morate obogatiti i vašu ishranu proteinima, jer su potrebni za imunološki sistem, hormone, nervni sistem i organe.
Kalcij
Druga sirova materija potrebna vašem tijelu je kalcij. Kalcij ima nekoliko funkcija u tijelu, ali je najviše poznat kao mineral pohranjen u kostima i zubima, pa vam je potreban u ishrani da biste održali kosti i zube jakim.
Masti
Vašem tijelu su potrebne i masti da bi se održalo zdravim. Membrane koje sadrže masti okružuju sve ćelije vašeg tijela.
Vitamini
Vitamini i minerali koje unosite kroz ishranu jednako su važni kao i ugljikohidrati, proteini i masti. Vitamini i minerali uglavnom funkcioniraju kao koenzimi, što znači da mogu pomoći da se brže odvijaju hemijske reakcije u tijelu. Naprimjer, mnogi od B kompleks vitamina pomažu tijelu da sagore ugljikohidrate za energiju. Vitamin A je potreban za vid, cink je uključen u mnoge metaboličke procese, a vitamin C pomaže u održavanju jakog vezivnog tkiva i normalnom funkcionisanju imunog sistema.
Fitohemikalije
Fitohemikalije se nalaze u raznobojnom voću i povrću. Iako nisu neophodne za tjelesnu funkciju, imaju veliki utjecaj na vaše zdravlje. Naprimjer, kvercetin koji se nalazi u crvenim jabukama djeluje kao antihistamin, odnosno protivupalno sredstvo.
Antioksidansi
Antioksidansi štite tijelo od oštećenja uzrokovanih suncem, zagađenjem, dimom i siromašnom ishranom. Nalaze se u fitohemikalijama voća i povrća, kao i u nekim vitaminima i amino kiselinama.
Dakle, zdrava ishrana će obezbijediti vašem tijelu pravu količinu energije, dovoljno sirovih materija i sve ostale supstance koje su vam potrebne da biste bili zdravi. Dobra ishrana će također obezbijediti fitohemikalije i antioksidanse koji će učiniti da se osjećate mlado, zdravo i lijepo. Loša ishrana će vam s druge strane osigurati previše ili premalo kalorija, te nedovoljno vitamina i minerala potrebnih vašem organizmu.