Orasi su bogat izvor energije i sadrže za zdravlje korisne hranjive tvari, minerale, antioksidanse i vitamine koji su neophodni za optimalno zdravlje.
Bogati su mononezasićenim masnim kiselinama kao što je oleinska, te su odličan izvor svih važnih omega-3 esencijalnih masnih kiselina kao što su linolna kiselina, alfa-linolenska i arahidonska kiselina. Normalno uzimanje oraha u ishrani pomaže da se snizi ukupni nivo „lošeg“, a poveća nivo „dobrog holesterola“ u krvi. Istraživanja pokazuju da mediteranska ishrana koja je bogata mononezasićenim i omega-3 masnim kiselinama pomaže da se spriječe koronarna oboljenja.
Orasi su bogat izvor mnogih fitohemijskih supstanci koje mogu doprinijeti njihovim ukupnim antioksidacijskim aktivnostima, uključujući i melatonin, vitamin E, karotenoide i polifenolne supstance. Ovi spojevi imaju potencijalne zdravstvene efekte protiv raka, starenja, upala, i neuroloških oboljenja.
Osim toga, oni su odličan izvor vitamina E, snažnog antioksidansa, potrebnog za održavanje integriteta ćelijske membrane, štiteći ju od štetnih slobodnih radikala.
Ovi orašasti plodovi u sebi sadrže i mnoge važne vitamine B-kompleksa kao što su riboflavin, niacin, tiamin, pantotenska kiselina, vitamin B-6 i folna kiselina.